Fin dall'inizio la nostra attenzione è stata rivolta alla qualità e alla purezza delle materie prime utilizzate.
Tutto parte dal principio, la ricerca di malti selezionati e luppoli biologici è stato da sempre il nostro punto di forza. Biologico vuol dire attenzione all'alimentazione, alla salute e all'ecologia.
Ecco una delle nostre Birre
La Rossa
- Alcool:
- 6%
- Bottiglia:
- 50 CL
- Ingredienti:
- acqua, malto d'orzo biologico, luppolo biologico, lievito
- Fermentazione:
- bassa - 6-7 giorni a 10-12°C
- Stile:
- Bock
- Aroma:
- distintamente maltato
- Gusto:
- dolce, l'amaro si fa strada sorseggiando
- Spuma:
- fine, cremosa
- Corpo:
- pieno, rotondo
- Colore:
- ambrato scuro, con toni rossastri brillanti
È una birra ambrato scuro, brassata a bassa fermentazione, ispirandosi alle “antiche rosse italiane”, ma il tenore alcolico relativamente moderato e la non invadenza del malto, ne fanno una birra unica nel suo genere.
La “cottura” di una selezione di ben 4 malti diversi, viene moderata dalla coraggiosa luppolatura, regalano alla “Rossa” una sobrietà suadente che cattura sorso dopo sorso.
