Fin dall'inizio la nostra attenzione è stata rivolta alla qualità e alla purezza delle materie prime utilizzate.
Tutto parte dal principio, la ricerca di malti selezionati e luppoli biologici è stato da sempre il nostro punto di forza. Biologico vuol dire attenzione all'alimentazione, alla salute e all'ecologia.
Ecco una delle nostre Birre
La Bionda
- Alcool:
- 5%
- Bottiglia:
- 50 CL
- Ingredienti:
- acqua, malto d'orzo biologico, luppolo biologico, lievito
- Fermentazione:
- alta - 7/8 giorni a 10-12° C
- Stile:
- Münchner hell
- Aroma:
- moderatamente luppolato
- Gusto:
- morbido, moderatamente frizzante
- Spuma:
- abbondante
- Corpo:
- leggero
- Colore:
- dorato chiaro
È una birra chiara che appartiene allo stile tedesco “Helles”(chiara), la miscela dei malti “cotti”per infusione, e la sapiente triplice luppolatura (vengono utilizzate due differenti varietà provenienti dall’Hallertauer), conferiscono alla bionda un equilibrio ed una armonicità unica nel suo genere.
Essendo una birra a bassa fermentazione per potersi esprimere al meglio necessità di tempi di fermentazione e di maturazione relativamente lunghi, necessari però, a farsi assaporare in tutto il suo splendore.
