Fin dall'inizio la nostra attenzione è stata rivolta alla qualità e alla purezza delle materie prime utilizzate.
Tutto parte dal principio, la ricerca di malti selezionati e luppoli biologici è stato da sempre il nostro punto di forza. Biologico vuol dire attenzione all'alimentazione, alla salute e all'ecologia.
Ecco una delle nostre Birre
DICIOTTO
- Alcool:
- 6% - °P:14,5
- Bottiglia:
- 75 cl, 33cl
- Ingredienti:
- acqua,malto d’orzo bio, luppolo bio,lievito
- Fermentazione:
- Bassa fermentazione: 6/7 giorni a 8-9° C.
- Stile:
- Bock
- Aroma:
- distintamente maltato
- Gusto:
- dolce, l'amaro si fa strada sorseggiando
- Spuma:
- fine, cremosa
- Corpo:
- pieno, rotondo
- Colore:
- ambrato scuro con toni rossastri brillanti
Una birra speciale prodotta nel 2017 per i
diciotto anni del nostro birrificio ha un colore
ambrato scuro, brassata a bassa
fermentazione, si ispira alle “antiche rosse
italiane”, ma il tenore alcolico
relativamente moderato e la non invadenza
del malto, ne fanno una birra unica nel suo
genere . L a “cottura” di
una selezione di ben 4 malti diversi, viene
moderata dalla coraggiosa luppolatura,
regalano alla “Diciotto” una sobrietà suadente
che cattura sorso dopo sorso.
